Новый стандарт вступит в силу 1 января 2027 года и призван бороться с фальсификатом.
Раньше компании могли экономить, снижая долю солода в сырье. Теперь пивоваренная продукция может называться пивом только если в ней спирт образовался через брожение сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов.
Добавлять спирт, ароматизаторы и другие ингредиенты запрещено.
Также расширился перечень солодов для производства пива.
Теперь можно использовать ржаной, гречишный, просяной и другие виды солода, а не только ячменный и пшеничный.
Крупные пивовары планируют растянуть переходный период перед введением нового стандарта.
