В 2025 году цены на сидр могут вырасти на 20% из-за нехватки яблок. Владелец сидродельни «Заповедник» Александр Казаков отметил, что технические яблоки подорожали на 25–100% из-за майских заморозков в центральном, северном и северо-западном округах.
В Псковской области собрали всего 30% от обычного урожая. Цены на поздний урожай яблок выросли вдвое: если в 2023 году литр яблочного сока стоил 25 рублей, то сейчас — 50 рублей. Сооснователь «Токсовской сидрерии» Константин Шмолдаев добавил, что яблоки подорожали на 15–20% из-за снижения урожая.
Участники рынка прогнозируют, что в 2025 году сидр подорожает до 20% в зависимости от ситуации с сырьем в регионе. Также на цены повлияет рост акциза, логистики и комплектующих для производства.
