Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт высказался о проблеме подмены состава продуктов предпринимателями.
Он считает, что необходимо ввести оборотные штрафы за несоответствие фактического состава и наименования продукции заявленным.
По мнению Данкверта, предприниматели подменяют состав продуктов из-за сложностей с соблюдением ГОСТов.
Компании предпочитают технические условия, которые они могут разрабатывать, утверждать и менять самостоятельно.
Например, производитель заявляет, что выпускает сайру из иваси, но на деле производит «сайру специальную» по своим техническим условиям. При этом консервы из сайры должны быть изготовлены именно из этой рыбы. Сейчас за такие нарушения нет наказания, и Данкверт предлагает ввести оборотные штрафы.
